Завтраки
10.00-12.00
Оладьи из цуккини с слабосоленым лососем
Овсяная каша с яйцом пашот
Фриттата с овощами и соусом песто
Фриттата с креветкой и авокадо
Фриттата с беконом и грибами
Ланч меню
12.00-16.00
Понедельник - пятница
Antipasti
Холодные закуски
Тартар из телятины с мороженым пармезан
Вителло-тонато с соусом из тунца
Брускетта с печеным перцем, томатами и фетой
Брускетта с пармской ветчиной и ананасом
Палитра мясных деликатесов
Пармская ветчина с корнишонами
Caldi
Горячие закуски
Запечёный баклажан Алла Пармеджано
Сырное фондю с фисташками
Сыр халлуми на гриле с розмариновой карамелью
Запеченный камамбер с медом и орехами
Сырные Чиз-болы с ягодным соусом
Батат фри с пикантным соусом
Салаты
Салат с креветками и цитрусами
Салат с утиной грудкой и ягодами
Салат с Пармской ветчиной и рикоттой
Тёплый салат с куриной печенью под розмариновой карамелью
Салат с сезонными ягодами и бурратой
Супы
Крем-суп из чечевицы с беконом
Паста, Ризотто и Равиоли
Феттучини с телятиной и грибами
Шпинатная паста с креветкой
Ризотто с пармской ветчиной
Мясные блюда
Фуа-гра на подушке лукового мармелада
Утиная грудка Магре на томатном мармеладе
Морские блюда
Ассорти морепродуктов на двоих
Запеченый лосось с креветкой и молюсками
Запечённый сибас на картофельном гратене
Гарниры
Запеченный картофель с розмарином
Шпинат в сливочно-ореховом соусе
Десерты
Брауни с ванильным джелато и ягодным соусом